| 名称 | 説明 |
|---|---|
| チキン |
鶏肉 屋外で育てられた健康な鳥の肉で品質安心 |
| ビーフ |
牛肉。肉質とうまみの豊かさは 大自然で育まれた故のもの |
| ポーク |
豚肉 適度な脂身がうまさの秘訣 |
| しもふり |
たっぷり脂がのった肉。 熟成された最高級の味わい |
| すじにく |
やすい肉 まずいというワケではない |
| 名称 | 説明 |
|---|---|
| いか |
生でも火を加えても美味しい 足が十本の軟体動物 |
| えび |
硬い殻とぷりぷりと柔らかい身を持つ生き物 長寿の象徴 |
| たい |
海水魚の王様 とてもおめでたい（らしい） |
| たこ |
一部の地方では海の悪魔と恐れられる 足が八本の軟体動物 |
| たら |
淡白な味わいの白身魚 寒い夜に食べるたら鍋は最高 |
| まぐろ |
人気のある魚 冬にとれる物は脂がのって特にうまい |
| 名称 | 説明 |
|---|---|
| タマネギ |
独特の強いにおいがある 刻むと目が痛くなることもある |
| ダイコン |
おでん等の材料のひとつ 芸の下手な役者のたとえに使われる野菜 |
| トマト |
冷やしても温めてもイケる野菜 ジュースまたはソースなどにもなる |
| ニンジン |
かわいらしい色と形の野菜 ゆでると甘くてうまい |
| ピーマン | 独自な香りがあり好みがわかれる野菜 |
| ポテト |
様々な調理法があるが、ふかして 皮付きのまま塩で食べると格別 |
| レタス |
サラダのためのサラダによる野菜 これぞまさにキング・オブ・サラダ |
| きのこ |
胞子で繁殖する珍しい植物 種類によっては体に有害な物もある |
| きゃべつ |
生でよし、蒸してよしの便利な野菜 きざむ技術を競う競技もある |
| きゅうり |
ウリ科の野菜 熟すと黄色になるが緑色のうちに食べる |
| 名称 | 説明 |
|---|---|
| アマンゴ |
甘みの強い果物 種の数が多いので食べにくい |
| イチゴ |
ミルクやクリームととても相性がよい ケーキの飾り付けにどうぞ |
| キルマフルーツ |
小さな赤い果肉がつまっている 甘酸っぱく爽やかな味 |
| ナシ |
非常に水分の多い果実 場所によっては「ありのみ」と呼ばれる |
| バナナ |
黄色い皮の中に白く柔らかい 果肉が包まれている果実 |
| パイナップル |
暑い国の果物。熟した物が特に美味だが 虫がたかりやすい |
| ブドウ |
ぶどうの樹の果実。甘くて美味 汁が服に付くとシミになるので注意 |
| メロン |
アミ目がポイントの高級感あふれる果実 お土産や贈答品として活躍 |
| モモ |
とても甘い果実。邪気を払う力があるとされ 神聖な果物とされる |
| リンゴ |
甘いリンゴ シャッキリしてピンと一筋通った甘さ |
| レモン |
漢字で書くと難しい名前の果物 すっきりしゃっきりすっぱい |
| 名称 | 説明 |
|---|---|
| パスタ |
スパゲッティやマカロニ等の総称 「こねたもの」という意味もある |
| パンヤめん | スープをしみこませ乾燥させた異国の麺 |
| ブレッド | こんがり焼けた、香ばしさ満点のパン |
| ライス |
コメを炊いたもの。水加減が難しいため 調理にはそれなりの技術が必要 |
| ロールパン | パン生地を巻いて作る小形パンの総称 |
| 麦飯 |
米に麦をまぜ、または麦だけで炊いた飯 ライスよりも安価 |
| チーズ |
動物の乳を発酵させた固形食品 好みの分かれるかおりがする |
| パープルソディ | 料理マスターが隠し味として使う謎の香辛料 |
| ブラックソディ | 料理に苦い味をつけるときに使う謎の香辛料 |
| ホワイトソディ |
料理に甘い味や塩辛い味を つけるときに使う謎の香辛料 |
| ミルク |
牛の乳汁 栄養豊富な飲み物で朝に飲めば一日元気 |
| レッドソディ | 料理に辛い味をつけるときに使う謎の香辛料 |
| こんにゃく |
こんにゃく玉（茎）を粉にして石灰乳を混ぜ 煮詰めて作った食品 |
| こんぶ |
おでんの材料の一つ ミネラル豊富で毛がはえる |
| たまご |
様々な料理に用いられる食材 タンパク質が豊富 |
| とうふ |
大豆を原料とする加工食品 やわらかい食感が持ち味 |
| のり |
海藻の一種を集め 板状に広げて乾燥させた物 |
| みそ |
職人が丹誠こめて作ったみそ これをおでんに使うのがミソ |
